贾宝玉靠ta安神,杨贵妃靠ta救命,秋天这种果子,多吃延年益寿!

在开始今天的正文前,先给大家讲两个小故事:

故事一:

《红楼梦》第二十五回中写道,宝玉丢了玉之后昏迷不醒、神智错乱,这时旁人端出了一碗桂圆莲子饮,宝玉喝下后,及时地定了神,瞬间恢复清醒。

故事二:

相传杨贵妃有一次一病不起,什么都吃不下,有位大臣向皇帝推荐了一种 " 神仙果 ",贵妃见后便有了食欲,吃下去之后病就好了。因此,唐玄宗给这种水果赐名桂圆,意为 " 贵体复原 "。

没错,今天咱们的主角就是 " 桂圆 " !桂圆不仅是食物,更是中医临床上常用的一味良药,补气、补血的效果非常好。因此,老中医们有 " 南方桂圆北方参 " 的说法。

那么,肯定大家要问了,桂圆有新鲜桂圆(龙眼)和干桂圆之分,我们该选择吃哪种呢?

简单点说,龙眼指的是鲜果,带壳带核晒干后,就叫桂圆。龙眼口味甜美爽口,营养价值也很高,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。而干桂圆以入药或做保健品为主,具有补益心脾、养血宁神、健脾等功效。

而今天我们要介绍的,就是干桂圆 ( 以下简称 " 桂圆 " ) 的益处以及具体吃法等。

一粒桂圆三味药

从里到外都是宝

大名鼎鼎的名医李时珍,在《本草纲目》中记载:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。可见连他都对桂圆倍加推崇。

那么,常吃桂圆到底有哪些意想不到的好处呢?

01

益气补血

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。

实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

推荐食谱:桂圆大枣粥

做法:大米或糯米 100 克,桂圆肉 10 克,大枣 10 克,适量白糖。将大米或糯米、桂圆肉、大枣一起洗净,然后加适量水煮,文火慢熬。

60 分钟后,待粥熟了即可根据个人口味加入适量白糖食用。

02

安神定志

桂圆当中的铁、钾等元素含量十分丰富,能促进血红蛋白的再生,用以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。每 100 克桂圆中含尼克酸高达 2.5 毫克,可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

推荐食谱:宝玉同款桂圆莲子饮

做法:桂圆肉 10 克,莲子(去心)15 克、芡实 10 克,茯神 9 克、冰糖适量。将桂圆肉、莲子、芡实洗净,共煎 30 分钟,调入冰糖,即可食用。

03

消滞健脾

桂圆味甘性平、微温、归心、脾、胃经,不仅能补心血,对脾虚调理也有益处。脾胃运化生血,脾胃好了,血的供应也就改善了,人体的生理机能能吸收到更多的营养,体质也能逐步增强。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症,也有一定改善作用。

推荐食谱:桂圆红枣银耳羹

做法:桂圆 20 克、红枣 20 克、莲子 25 克、银耳干 5 克。先将银耳用清水泡发,洗净撕成小块;红枣洗净去核,桂圆去核浸泡,然后把银耳、莲子一起放入锅内加适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到银耳粘稠。最后倒入红枣肉、桂圆肉,再小火煮 30 分钟即可。

04

降脂护心,美容养颜

桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。而且桂圆肉能够抑制脂质过氧化,提高抗氧化酶的活性,因此在抗衰老方面有一定效果。桂圆还拥有能降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

推荐食谱:桂圆枸杞炖鸡汤

做法:鸡肉 400 克,桂圆 100 克,枸杞子 25 克,盐 4 克。将桂圆去壳,枸杞洗净浸泡片刻;鸡肉洗净切块后,放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;然后小火慢炖 30 分钟,加盐调味即可。

俗话说,一粒桂圆三味药,除了桂圆肉是宝,桂圆壳和核也同样有不错的药用价值。桂圆壳专门调理头部问题,经常用桂圆壳泡茶喝,可以预防年纪增长带来的头晕耳聋问题。桂圆核则可以祛除下焦的湿气,帮助调理疝气、湿疹等。

虽然桂圆对人体有滋阴补肾、补中益气、开胃益脾的作用,具有治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。但是,桂圆属湿热食物,多食易滞气,而且糖分和碳水化合物的含量也较高,所以并不适合所有人食用。

桂圆虽好

但也不是人人适合

由于桂圆属湿热食物,且天然糖分较多,以下几类人群不适宜食用:

01

糖尿病患者

因为桂圆的糖分含量比较高,所以如果是糖尿病患者,建议少食或者不食。

02

体内有炎症的人群

患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎等疾病的患者,也应忌食。

03

孕妇

妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇也应慎食。

04

阴虚火旺、湿滞停饮

如果身体出现舌苔厚腻、气滞胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良等情况时也要忌食。

小编友情提醒大家:桂圆虽好,但甘甜助火,每次食用不可过多。干桂圆 20~30 克为好,也就 10 颗左右吧,每周吃 2~3 次即可。

值得注意的是,如果不小心桂圆吃多了,肝火可能会变得很旺盛,一定要及时用水来降火,要多饮水。

另外还可以多吃橙子、或者贡梨榨汁等,饮食宜清淡,少吃辛辣油炸食品,并注意休息。

既然吃桂圆的益处有那么多,生活中我们该如何选购品质好的桂圆干呢?

平时我们在购买桂圆干时,可以通过以下小方法来判断品质:

观察法

好桂圆干果壳饱满光滑、个头均匀、果肉呈棕褐色;劣质桂圆干果壳破损凹陷、个头不一、果肉呈浅褐色。

辨音法

将桂圆拿在手里摇一摇,没声响也不晃动的,说明果肉比较饱满,反之则果肉干瘪;还可以用手捏壳,好的桂圆外壳会发出清脆的裂壳声,如果是受潮的,那么捏壳只会变瘪,也没有明显的碎壳声。

品尝法

好的桂圆干品尝起来,应该是肉质醇厚,香味浓郁,口感软糯,而且糖分较足,反之则品质不佳。